麺類を茹でる時に吹きこぼれ防止に後から入れる水を何という？

＜問題＞

麺類を茹でる時に吹きこぼれ防止に後から入れる水を何という？

A.　差し水

B.　冷や水

C.　追い水

D.　落とし水

正解：差し水